Demeyere Wok 32 cm 3.5 liter
DEMEYERE APOLLO Wok 32 cm 3,5 Liter
ONTWORPEN MET CHEFS UIT HET VERRE OOSTEN
- Roestvrij staal 18/10 met Silvinox®: hygiënisch en makkelijk te reinigen
- 7-lagenmateriaal -met TriplInduc®- tot aan de rand (2,3 mm): optimale warmtespreiding
- Gelaste roestvrijstalen grepen: extra stevig en hygiënisch - met tegengreep
- 30 jaar beperkte garantie op productiefouten
Sorry ik heb geen filmpje van een wok. De wokpannen werken net zo alleen zijn hoger aan de wand.
MIJN WOK STAAT WEKELIJKS OP HET FORNUIS,
SNEL,
SMAAKVOL EN GEZOND KOKEN.
MEER MOET HET NIET ZIJN!
Wokken
De wok is een prachtig keukengereedschap. Dat weten ze in de oosterse keukens al honderden jaren. Naarmate westerlingen kennis maakten met deze veelzijdige pan werd de interesse ook buiten Azië aangewakkerd. Ondertussen hebben fijnproevers wereldwijd de vele voordelen ontdekt van deze halfronde pan die voor diverse bereidingswijzen geschikt is, zoals roerbakken, stoven, stomen of frituren. De moderne wok van Demeyere garandeert de perfecte warmtespreiding: de wok wordt heet in het midden (230°C) en wordt naar de randen toe geleidelijk koeler.
OLIE, BOTER OF VETVRIJ?
Bij het bakken in een roestvrijstalen pan is het belangrijk dat je de juiste vetstof kiest. Gebruik bij voorkeur boter, margarine, of een olie die bestand is tegen hogere temperaturen zoals arachide- of maïsolie. Olijfolie van eerste persing (“extra vierge”) is niet aan te bevelen: de natuurlijke smaak en de geurstoffen in de olie verbranden te snel en zorgen voor een kleverige film in de pan. Indien je toch olijfolie wenst te gebruiken, kies dan voor geraffineerde olijfolie.
GEBRUIKSTIPS
Plaats de bakpan steeds in het midden van een kookplaat die aangepast is aan de bodemdiameter van het product. Specifiek voor inductiefornuizen waarbij de zones niet zijn aangeduid op de glasplaat, is het belangrijk om het kookgerei in het midden van een inductor te plaatsen. Ga eerst na waar precies de inductoren zijn door de technische tekening van het fornuis te raadplegen. Om plaatselijke oververhitting te vermijden gebruik je bakpannen van 28 cm en 32 cm niet op kookplaatdiameters kleiner dan respectievelijk 18 cm en 22 cm.
PRODUCTDETAILS
-
MEERLAGEN
Voor de wok gebruikt Demeyere meerlagenmateriaal tot aan de rand. Het gelaagd materiaal met een warmtegeleidende kern zorgt voor een uitstekende gelijkmatige warmteverdeling doorheen de ganse oppervlakte van de wok. Wokken met 5-PlyMaterial hebben magnetisch roestvrij staal aan de buitenkant en zijn geschikt voor alle fornuizen, inclusief inductie. Wokken met 7-PlyMaterial® hebben de TriplInduc® legering als buitenste laag. Deze unieke combinatie van drie legeringen zorgt voor tot 30% meer rendement op inductie. Bovendien verzekert het dat de bodem vlak blijft waardoor je op elk moment van het ene type warmtebron naar het andere kan overschakelen. Demeyere biedt 30 jaar garantie op alle productie- of materiaalfouten, 10 jaar garantie bij professioneel gebruik.
-
SILVINOX®
De wokken worden behandeld met ‘Silvinox®’, een uniek systeem van elektrochemische oppervlaktebehandeling dat het materiaal verrijkt door ijzer en onzuiverheden van de oppervlakte te verwijderen. Hierdoor is het roestvrij staal eenvoudig te reinigen en biedt het een hogere weerstand tegen vingerafdrukken, agressieve zepen of sterk zuurhoudend voedsel. De producten blijven zilverwit, zelfs na jaren gebruik.
3. GREEP
De grepen van de wokken zijn gemaakt van roestvrij staal 18/10. Ze worden op de wanden gelast en dus niet met rivetten of schroeven vastgemaakt, waardoor optimale hygiëne is verzekerd. Zo krijgen vuil, vet en bacteriën geen kans zich in te nestelen.